Làm thế nào để giữ chân và thu hút khách hàng đến nhà hàng?
5 cách để giữ chân và thu hút khách hàng đến nhà hàng
1. Cung cấp dịch vụ khách hàng tốt hơn và trải nghiệm khách hàng hàng đầu.
Dịch vụ kém và trải nghiệm ăn uống tồi tệ bao gồm một trong những lý do phổ biến nhất khiến mọi người - ngay cả những khách hàng trung thành trước đây - chọn không quay lại nhà hàng. Nếu khả thi hãy đặt phòng để loại bỏ sự chờ đợi lâu cho các bảng. Huấn luyện chủ nhà của bạn và nhân viên phục vụ để chào đón khách hàng kịp thời (theo tên, nếu có thể) khi họ đến và ngay sau khi họ ngồi vào bàn. Yêu cầu họ tham gia đầy đủ với khách hàng và thực hiện các yêu cầu của họ một cách kịp thời và kiên nhẫn trả lời các câu hỏi của họ.
Đào tạo nhân viên phù hợp cũng giúp thu hút khách hàng của nhà hàng lặp lại bằng cách nâng cao hiệu quả dịch vụ trong nhà bếp cũng như trên sàn nhà. Khẳng định rằng nhân viên của bạn làm cho dịch vụ nhanh chóng và ưu tiên chuẩn bị và trình bày bữa ăn một cách hoàn hảo.
Một yếu tố thứ ba - sự sạch sẽ - có tầm quan trọng như nhau. Thật khó để thu hút khách hàng của nhà hàng lặp lại nếu cơ sở của bạn trở nên nổi tiếng vì thiếu sạch sẽ.
2. Tập trung vào chất lượng thực phẩm và các tùy chọn thực đơn.
Chất lượng thực phẩm Đồ uống và các món khai vị cho món khai vị và món tráng miệng - là một nền tảng khác để thu hút khách hàng nhà hàng lặp lại. Nếu tầm cỡ của thực phẩm của bạn không đạt được mục đích, nếu bữa ăn nóng được phục vụ lạnh, hoặc nếu món ăn kết hợp với các thành phần cũ hoặc xấu, khách hàng sẽ không quay trở lại. Bạn cũng có thể từ chối thực khách nếu bạn không cung cấp một vài lựa chọn phù hợp với chế độ ăn kiêng đặc biệt (ví dụ, không có gluten hoặc ăn chay) hoặc cung cấp một chút linh hoạt ăn uống (ví dụ: tùy chọn món gà hoặc cá nếu nhà hàng của bạn chuyên về bít tết) .
3. Hãy kiên định
Chỉ mất một kinh nghiệm tồi tệ để hoàn tác tất cả công việc bạn đã thực hiện để thu hút khách hàng của nhà hàng lặp lại. Khi những khách hàng trung thành mong đợi dịch vụ tuyệt vời, thức ăn và bầu không khí mà họ thích trong quá khứ thay vì gặp phải nhân viên phục vụ không hiệu quả, thức ăn được chuẩn bị kém, chờ đợi lâu hoặc bát đĩa bẩn trên bàn khi họ ngồi xuống, họ sẽ nhớ nó tiếp theo thời gian họ quyết định dùng bữa - và có thể tìm kiếm một nhà hàng yêu thích mới thay vì bảo trợ của bạn một lần nữa.
4. Chủ động khuyến khích khách hàng trải nghiệm tại nhà hàng
Khách hàng thích cảm thấy được đánh giá cao và đặc biệt, và không nhận ra điều này khiến bạn ít có khả năng thu hút khách hàng nhà hàng lặp lại.
Các chương trình khách hàng thân thiết có thể rất hiệu quả để nhận ra và thể hiện sự đánh giá cao đối với khách hàng. Bạn có thể thu hút khách hàng của nhà hàng lặp lại thông qua các dịch vụ ưu đãi trở lại của hồi giáo được thiết kế để lôi kéo khách hàng lần đầu đến thăm nhà hàng của bạn một lần nữa. Cung cấp trả lại là một chiến lược quan trọng vì phải mất nhiều hơn một lần truy cập cho khách hàng để phát triển kết nối thực sự và lòng trung thành với nhà hàng.
Khi người tiêu dùng ngày càng khó tính và sáng suốt, các nhà hàng phải làm việc chăm chỉ hơn để thu hút khách hàng của nhà hàng lặp lại và thúc đẩy sự thành công trong kinh doanh của họ. Cung cấp dịch vụ khách hàng có năng lực cao, duy trì sự tập trung mạnh mẽ vào chất lượng thực phẩm, hướng đến sự nhất quán và cung cấp các ưu đãi hấp dẫn là cách duy nhất để thu hút khách hàng của nhà hàng lặp lại. Nếu doanh nghiệp của bạn cần trợ giúp để thực hiện các chương trình phần thưởng và lòng trung thành, Leebro POS có thể giúp đỡ. Liên lạc với chúng tôi hôm nay để thảo luận về mục tiêu của bạn
5. Đừng bắt khách hàng phải chờ đợi
Thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng việc cải thiện chất lượng phục vụ
Nếu thực khách của bạn phải chờ quá lâu cho vòng đầu tiên của họ về đồ uống, món khai vị hoặc bữa ăn, thì thực sự sẽ không có vấn đề gì với họ rằng nhân viên pha chế của bạn làm món martini ngon nhất hoặc đầu bếp chuẩn bị món bít tết ngon nhất. Thực khách của bạn đã bị kích thích và đói.
Bạn có thể gọi đây là bước ngoặt tiêu cực. Để thu hút khách hàng đến nhà hàng bạn cần tránh làm họ thất vọng bằng mọi giá, hãy chắc chắn rằng bạn có đủ nhân viên trong tay để họ không bao giờ phải chờ đợi quá lâu. Nếu thực khách của bạn yêu cầu một bữa ăn mất nhiều thời gian hơn để nấu, hãy cho họ biết trước.
Bạn có thể đã nghe thuật ngữ tốc độ dịch vụ . Bạn thậm chí có thể có tốc độ của mục tiêu dịch vụ được tích hợp trong chính sách của mình. Tốc độ phục vụ là rất quan trọng đối với một trải nghiệm ăn uống tốt cho dù loại nhà hàng của bạn. Thực khách của bạn có thể có kỳ vọng về việc họ sẽ phải đợi bao lâu, khách hàng luôn mong đợi được phục vụ một cách nhanh chóng nhất.
6. Wifi miễn phí
Wifi rất quan trọng, và trong một số trường hợp, nó là thứ cần thiết để thu hút khách hàng đến nhà hàng. Nhiều người quyết định nơi họ sẽ ăn dựa trên việc bạn có Wifi hay không. Tùy chỉnh của bạn muốn giao lưu trực tuyến hoặc thậm chí bắt kịp công việc khi ở cơ sở của bạn, vì vậy điều quan trọng là tạo cho họ động lực để đặt bàn.
7. Thẻ quà tặng (Voucher)
Mặc dù điều này có vẻ như là một thủ thuật cũ, nhưng dường như nó vẫn là phương pháp hiệu quả để thu hút khách hàng đến nhà hàng. theo thống kê, không thể đếm số lần một khách hàng nào đó đã đến một nhà hàng chỉ vì có thẻ quà tặng. Thực tế là thẻ quà tặng giúp thu hút khách hàng đến nhà hàng, đưa mọi người đến dùng bữa. Một khi khách hàng đã đến nhà hàng của bạn, nhiệm vụ của bạn là biến họ thành khách hàng trung thành với đồ ăn và dịch vụ có sẵn. Nếu bạn làm như vậy, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn là cho đi một vài voucher tiền đồ ăn miễn phí.
8. Đặt hàng trực tuyến
Nếu nhà hàng của bạn cung cấp dịch vụ mang đi hoặc giao hàng thì bạn nên có tùy chọn đặt hàng trực tuyến trên trang web của mình. Ngày nay, mọi người rất lười gọi điện thoại, đa phần đều gửi email hoặc nhắn tin. Chưa kể việc trả lời điện thoại tại nhà hàng làm lãng phí thời gian quý báu của nhân viên. Làm cho mọi việc thuận tiện hơn bằng cách cho phép khách hàng đặt đồ ăn trực tiếp từ trang web sẽ khiến quá trình phục vụ trở nên dễ dàng và khả năng thu hút khách hàng đến nhà hàng những lần sau nhiều hơn.
9. Nhận bài đánh giá trên Google+
Các bài đánh giá trên Google+ cũng rất quan trọng đối với việc thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn, không chỉ trông đẹp mắt đối với khách hàng tiềm năng mà còn được tìm thấy trên Google. Mọi người tin tưởng vào các bài đánh giá và chọn một nhà hàng bạn chưa từng đến cho một dịp đặc biệt là một cơ hội lớn. Bạn càng có nhiều bài đánh giá thì càng có nhiều khả năng mọi người sẽ tin tưởng rằng họ đang đưa ra quyết định đúng đắn khi dùng bữa tại cơ sở của bạn, việc thu hút khách hàng đến nhà hàng sẽ vô cùng hiệu quả.
Mục tiêu của bạn là phục vụ thực khách của bạn với chính xác cùng một loại thực phẩm và dịch vụ chất lượng mỗi ngày và vào mọi thời điểm trong ngày. Hy vọng với 5 mẹo trên đây sẽ giúp bạn luôn thành công!