Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Mỗi năm nước ta có khoảng 150.000 bệnh nhân chết vì ung thư trong đó 80% bị sút cân 30% chết do suy kiệt trước khi chết vì khối u. Tuy nhiên trong quá trình khám bệnh rất ít bệnh nhân đề cập đến vấn đề ăn uống như thế nào cho hợp lý. 

Bác sĩ Hoàng Đình Chân - Nguyên bác sĩ Bệnh viện K Trung ương cho biết ở Việt Nam hiện nay nhiều bệnh nhân ung thư không được chăm sóc dinh dưỡng hợp lý trong quá trình điều trị dẫn đến sụt cân trầm trọng suy dinh dưỡng và suy kiệt. Trong khi đó nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng chỉ cần giảm 5% cân nặng là đã rút ngắn 13 tuổi thọ của bệnh nhân. 

Sau đây là các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư được các bác sĩ gợi ý:

Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Bắp cải - Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học ăn nhiều rau họ cải như cải bắp, ,ông cải xanh và cải ruxen giúp chống lại sự phát triển của bệnh ung thư phổi. 

Tuy nhiên tác dụng này không loại trừ được tác hại của thuốc lá nguyên nhân chính gây ung thư phổi. Để phòng chống ung thư phổi tốt nhất là hãy bỏ hút thuốc lá (hoặc đừng bao giờ hút). Càng bỏ hút thuốc lá sớm thì càng tốt. Thậm chí nếu bạn đã hút trong nhiều năm thì việc bỏ hút thuốc cũng vẫn không bao giờ là quá muộn. 

Bông cải xanh - Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học ăn nhiều các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư phổi. Cách tốt nhất để sơ chế rau là hấp vì sulforaphane được giữ lại nhiều nhất khi nấu trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 60 độ C hoặc hấp trong  4 phút là vừa đủ. 

Hẹ - Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Hẹ có tác dụng bảo vệ tế bào rất hiệu quả có chức năng chống oxy hóa các gốc tự do giảm hoặc tránh tổn thương chức năng giữa màng tế bào và gen bảo vệ tế bào chống lại sự xâm nhập của các chất gây ung thư có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. . 

Cần tây, Sả - Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Sả và cần tây là những thực phẩm giàu chất xơ khi đi vào ruột có thể đẩy nhanh quá trình làm sạch  thức ăn thừa trong ruột giảm bớt các chất độc hại thúc đẩy bài tiết cực kỳ hiệu quả phòng chống ung thư đại trực tràng. 

Tỏi - Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Các thành phần hữu ích của tinh dầu tỏi kích hoạt chức năng thực bào tăng khả năng miễn dịch từ đó nâng cao sức đề kháng. Tỏi ức chế sự phát triển của vi khuẩn nitroacteria trong dạ dày làm giảm quá trình tạo muối nitrat trong dịch vị. Tỏi cũng chứa nhiều chất chống ung thư như nguyên tố vi lượng selen. Sử dụng tỏi thường xuyên  giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư thực quản. 

Đậu tương - Các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư

Theo các nhà nghiên cứu đậu phụ, sữa đậu nành làm từ đậu tương (đậu nành) có chứa isoflavone lignin được cho là có tác dụng chống oxy hóa có thể ức chế sự phát triển của ung thư cổ tử cung giảm sự phân chia tế bào ung thư và ngăn chặn hiệu quả sự di căn của khối u. 

Nấm

Nấm chứa nhiều lớp polysaccharid giúp ức chế hoạt động của chất gây ung thư thúc đẩy sự hình thành kháng thể để cơ thể tạo ra khả năng miễn dịch chống lại khối u ức chế sự phát triển của tế bào ung thư  để  kháng lại nhiều loại ung thư như ung thư hạch, ung thư ruột kết và đặc biệt là thực phẩm chính để phòng chống bệnh ung thư gan. 

Trên đây là các loại rau tốt cho bệnh nhân ung thư được các bác sĩ khuyên dùng.